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    山東“半份菜”“小份菜”引領節約新風尚 供需兩端發力避免浪費

    作者: 來源: 中國新聞網 發表時間: 2023-05-25 17:18

    蘭山街道網格員在轄區內發放“光盤行動”宣傳資料。蘭山街道 供圖

    中新網濟南5月25日電 (記者 沙見龍)在山東,隨著倡導綠色生活、反對鋪張浪費行動的開展,各地商家推出“小份菜”“半份菜”,公眾積極參與其中,剩飯剩菜變少,“光盤”漸成常態。這一舉措的推行引領節約新風尚,從供需兩端發力,避免“舌尖上的浪費”。

    走進山東棗莊滕州市的多家超市,記者看到不少商家推出了不同分量的“蔬菜包”“水果包”,還有不同品類的小份蔬菜“拼盤”,前來選購的市民絡繹不絕,即使只購買一個蘋果,商家也同樣會滿足。為迎合消費者需求,米面糧油等也有小份版本,為消費者提供多樣化選擇。

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    圖為山東滕州一機關食堂工作人員分盛小份菜。滕州宣傳部 供圖

    滕州市民馬明平時都在單位食堂就餐,只有休息時才在家吃,蔬菜買多了就容易壞掉?!坝辛恕》莶恕?,我們按需購買,有效節約了糧食,避免‘舌尖上的浪費’?!比缃?,市民的飲食觀念已經發生改變,合理購買食物成為很多人的自發行為,厲行節約正成為共識。

    “我們的菜品都是有整份和半份兩種,在顧客點單前,我們的服務員也會提示本店有‘半只雞’‘半條魚’等半份、小份餐,并根據客人的數量和意愿提醒引導他們適量點餐,合理搭配?!痹谏綎|泰安新泰市的一家酒店,公司餐飲部經理徐峰介紹說,酒店在前臺、點菜區還有餐桌上都設置了反對餐飲浪費等標語,引導顧客主動光盤、自覺打包。

    今年以來,新泰市持續開展反食品浪費專項行動,在全市發出“點半份餐促光盤行動”倡議書,鼓勵餐飲單位推出“半份餐”,引導消費者主動點“小份菜”。目前,該市共發出倡議書4000余份,張貼各類宣傳標語20000余張,文明氣息不斷升溫。

    “一粥一飯當思來處不易,半絲半縷恒念物力維艱”“節約是一種美德”“天地糧心,珍食莫蝕”……在臨沂市沂南縣的一家大酒店,隨處可見的反餐飲浪費宣傳海報成為酒店一道靚麗的風景線。在推動反餐飲浪費中,當地注重加強宣傳引導,通過發放倡議書、制作宣傳海報、在餐桌張貼小型桌貼、擺放桌卡等形式,宣傳文明用餐,樹立節約飲食觀念,形成全民反對餐飲浪費的濃厚氛圍。

    “以前外地朋友來沂南游玩,總想著讓他們把當地的特色美食都嘗一嘗,但點多了又吃不了,很容易造成浪費。自從有了這些半份餐,朋友們來一次就可以品嘗到更多的特色美食,經濟實惠又節約省錢?!币誓鲜忻裢醭瘫硎?。

    據山東省德州市陵城區市場監管局餐飲服務監管股股長王青青介紹,該區通過舉辦“十大節約餐飲單位”評選活動,倡導標桿企業發揮帶頭示范作用,推動全區餐飲行業形成勤儉節約、健康飲食的‘舌尖’文明新風尚。近年來,該區相關部門以中小型餐飲單位為重點,在經營場所開展節儉養德公益宣傳,并摸索建立長效機制,引導廣大消費者樹立“適度、健康、責任”的消費理念,培養崇尚節約、厲行節約的良好習慣。

    王青青說,陵城區將文明餐桌、“光盤行動”要求納入文明單位等創建內容,明確規定民眾參與開展移風易俗活動,各文明單位工作人員以身作則,踐行文明規范,弘揚時代新風。全區結合新時代文明實踐主題活動日,開展國旗下的微宣講,宣講“文明餐桌”、“光盤行動”等內容。

    在山東省菏澤市牡丹區,安興鎮新時代文明實踐站的志愿者走上集市,向村民宣傳“節約糧食反對浪費”的生活常識,還廣泛開展制止餐飲浪費“進校園、進景區、進社區、進餐廳、進機關、進農村”宣傳活動。相關部門聚焦餐飲浪費重點領域、重點問題精準發力,通過開展“隨機查餐廳”、加強對誘導過量點餐等重點問題監督執法、倡議踐行“光盤行動”等舉措,增強消費者節約意識。

    “節約意識的樹立、節約美德的養成,要從娃娃抓起、從青少年抓起?!焙蕽墒心档^大黃集鎮中心校校長張東生表示,該鎮各學校經常組織開展“厲行節約”“節約是永不過時的美德”等主題宣傳活動,通過手繪畫、征文、手工制作等形式讓節約糧食成為一種校園文化、一種家庭文化,形成“家庭+校園”聯動合力,產生“1+1>2”的宣傳效果。

    臨沂市蘭山區蘭山街道曹王莊社區“時代·印記”項目社工聯合青年志愿者近日在開展“光盤行動”系列活動中,借助“微光”志愿平臺,為居民開展“有一種節約叫光盤”線上科普活動,通過“厲行節約,光盤行動”主題手工活動,為青少年講述生活中的糧食浪費行為、為什么要節約糧食等內容。

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    新泰市市場監管局執法人員開展反食品浪費專項行動。王慧玲 攝

    近年來,厲行節約反對浪費在蘭山區已成為一種新的文明和時尚。從餐飲企業到單位食堂,從賓館飯店到家家戶戶,單位、集體、個人都在以就餐“不剩飯、不剩菜”為標準,引領社會風尚習俗。從今年4月份開始,當地市場監督管理局開展了制止餐飲浪費專項行動,用“小餐桌”帶動“大文明”。

    為制止餐飲浪費,提倡勤儉節約,2020年,山東省消協聯合山東省市場監管局發出倡議書,從經營者與消費者兩端,倡導“光盤行動”,推動實現節用裕民、節儉興國。其中提到,餐飲經營者要加強服務創新,合理調整菜品數量、份量,積極推行大、中、小份菜,主動提供小份菜、半份菜,為消費者提供多樣化選擇。(完)


    責任編輯:
    李立
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